蜜雪冰城是如何在饱和市场寻找新机遇?

来源:蜜雪冰城官网    丨作者:蜜雪冰城加盟官网    |  点击次数:113     |      2020-08-23 17:25

  当前,无论是消费形势还是市场审美趋势,都要求餐饮企业从青年人才中汲取新的活力。各大品牌对高素质高端人才的争夺也是一场无形的战争,我们的蜜雪冰城品牌也是如此。我们从世界各地招募20名干部担任蜜雪冰城总部的高级管理人员。
  拥有覆盖全国31个省、市、自治区的1万家门店,在许多城市,几乎每500米就能看到一座蜜雪冰城。
  但在高速冲刺之后,如何稳定自身优势,如何在饱和的茶饮市场中寻求新的机遇,这些都是亟待解决的问题。
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  从这份招聘启事中,我们可以看出,未来蜜雪冰城主要有两个方向
  一.是建立新品牌
  近年来,在一线城市茶饮市场严重饱和的情况下,不少大品牌开始寻找下沉之路。例如,喜茶推出了喜小茶品牌,星巴克也推出了“飞快”,以“网购、店内提货”为主打模式,希望以更小的店面、更低的租金来解决客户规模问题。
  蜜雪冰城新品牌未来很可能延续这条高性价比的路线,捍卫低水平城市,抢占下沉市场。
  古茶创始人王云安曾说,下沉的市场足够容纳20种古茶。或许当其他品牌开始绞尽脑汁让自己“沉沦”时,他们会发现,已经有了“蜜雪冰城”的身影。
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  二.是海外扩张
  当国内茶饮市场饱和时,品牌自然会想在海外发展。
  例如,今年7月,奈雪在日本的第一家茶饮店落户大阪老道町一楼,吸引了不少消费者排队打卡;喜茶此前曾透露愿意在日本开店,但受疫情影响,暂时搁置了这一计划。
  而更早一点,coco等品牌早已在日本流行。
  这座城市还有许多海外商店。2018年,越南第一家门店在河内正式开业,这是越南走出国门的第一步。
  到目前为止,这个茶饮品牌在海外市场有70多家分店。不过,与其他同行不同的是,蜜雪冰城选择的门店大多是印尼、老挝和越南,这些国家都不是特别发达的国家。由此可以看出,在“走出去”的道路上,蜜雪冰城也走平民路线。
  据悉,未来蜜雪冰城将逐步向泰国、菲律宾、马来西亚等周边国家和地区辐射,实现东南亚和全球市场的布局。难怪其招聘启事一再提到要“派海外地区参与市场开发和交流”。
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  三.餐饮品牌争抢高端人才
  事实上,近年来,随着餐饮业的不断完善,当前的市场,无论是消费形势还是审美趋势,都要求餐饮企业更多地从年轻人才中汲取新的活力,而各大品牌在争夺高素质高端人才方面,也是一场不硝烟。